Известно, что молоко находится на языке коровы. То же самое можно сказать и о других видах скота. То есть, ожидаемый результат от животноводства напрямую зависит от кормовой базы, качества кормов и разнообразия рациона.

Сегодня этому вопросу отводится достаточно много внимания – проводится работа по улучшению структуры пастбищ и сенокосных угодий по выращиванию кормовых культур. В стране увеличивается количество предприятий по производству комбикормов. Однако одним из факторов, сдерживающих рост производительности животноводческой отрасли Казахстана, остается дефицит кормов, убеждены авторы исследования на тему кормопроизводства в нашей стране.

«Полноценное кормление — необходимое условие интенсивного использования животных и наиболее полной реализации их генетического потенциала. Все это требует разработки механизмов совершенствования мер государственной поддержки в сферах производства и переработки аграрной продукции на основе экологических моделей производства кормовых культур по природно-климатическим зонам и нормирования ресурсов» — говорит в беседе с корреспондентом «КазахЗерно.kz» кандидат экономических наук Казахского научно-исследовательского института экономики  АПК и развития сельских территорий Жакипбек Нуркужаев.

По мнению авторов, для решения данной проблемы необходимо разработать инновационные технологии производства и переработки кормов по регионам страны; модели использования кормов для различных видов сельскохозяйственных животных; обосновать рекомендации по совершенствованию организации и экономической эффективности производства и использования кормовых культур в республике.

Мировой и отечественный опыт развития животноводства показывает, что повышение продуктивности и окупаемости затрат при производстве продукции зависит от полноценного кормления животных, например, на 25-35% продуктивность определяется достижениями в генетике, 17% – условиями содержания и технологиями и 50-60% – научно обоснованной системой кормления.

Авторы подчеркивают, что на территории Казахстана выделяются сухостепная, полупустынная, пустынная, предгорно-пустынно-степная, предгорно-пустынная, горно-степная зоны. Производство сельскохозяйственных культур и сельхозпродукции размещается с учетом зональных особенностей.

«Проведенный анализ возделывания сельскохозяйственных культур в зависимости от зональных особенностей показывает, что их эффективность зависит также от применения технологий земледелия. Скажем, среди однолетних трав за последнее время все большее распространение получает кормовое просо, которое по засухоустойчивости занимает одно из первых мест среди других полевых культур. В 100 кг зеленой массы содержится в среднем 19-21 кормовых единиц и 2,0-2,1 кг переваримого протеина, в 100 кг сена 48-57 кормовых единиц и 4,5-6,5 кг переваримого протеина», — отмечает Жакипбек Нуркужаев.

По его мнению, внедрение научно обоснованной технологии по возделыванию овсяно-гороховой смеси по нулевой технологии затрат на 1 га составляет 3298 тенге, суданской травы –16 745тенге, могара – 18 950 тенге, кормового проса – 14 950 тенге, ячменя – 22 100 тенге, овес – 20 700 тенге. То есть, введение этого корма в рацион скота также повысит отдачу в производстве молока и мяса.

«Однако для этого необходимо расширять площади под выращивание кормовых культур. В 2017 г. силосные культуры были выращены в Казахстане на 99,7 тыс. га, что на 24% больше, чем в 2011 году, но это недостаточно, чтобы обеспечить все потребности», — подчеркивает магистр КазНИИ экономики АПК и развития сельских территорий ЛяззатАлшембаева.

Она привела следующие факты. На общее поголовье животных требуется 8,2 млн тонн комбинированных и концентрированных кормов. В 2018 году в республике произведено 5,4 млн тонн. При этом дефицит составил 2,8 млн тонн. Для удовлетворения потребности в комбинированных кормах требуется увеличение посевных площадей и урожайности зернофуражных культур.

«Для обеспечения скота в стойловый период в кормах,исходя из суточного рациона кормления соответствующего вида скота с учетом его планируемой продуктивности, ожидаемой урожайности зеленой массы кормовых культур и выхода конечной продукции, необходимо заранее рассчитывать потребность на весь этот период. Расчет потребности в кормах и переваримом протеине проводится по видам кормов, затем переводится в условные кормовые единицы. Текущий статистический анализ баланса кормов в целом по стране и в разрезе областей показывает, что имеется дефицит по данному виду продукции. Следовательно при фактической численности сельскохозяйственных животных, где поголовья крупного рогатого скота составляет более 6,4 млн, мелкого рогатого скота – 18,2; лошадей – 2,2; свиней – 0,8 и птицы – 37 млн голов имеется 21,5 млн га кормовых угодий, из них естественные – 15,5 млн га и сеяные – 6,0 млн гектаров, где доля многолетних трав составляет 2,2 млн га, однолетние травы – 0,6; силосные – 1,3 и фуражные культуры – 1,9 млн га. Следует отметить, что на площади около 100 тыс. га производятся корма в объеме 23,8 млн тонн, из них: грубые – 17,9 млн тонн, сочных – 1,3; комбикормов – 1,2; зернофуража -3,4 млн тонн. В пересчете на кормовые единицы производство составляет – 11,9 млн. тонн кормовых единиц или 5,2 центнера кормовых единиц на одну условную голову скота, а по зоотехнической норме должно быть 9 центнеров кормовых единиц. Следовательно, дефицит кормов равен 8.5 млн тонн кормовых единиц или 42% от потребности», — отмечает собеседница. 

По ее словам, из-за дефицита кормов отрасль животноводства недополучила 632 тыс. тонн молока, 71 тыс. тонн говядины, 29 тыс. тонн баранины, 18 тыс. тонн конины, 14 тыс. тонн свинины.

«То есть можно сделать вывод, что дефицит кормов в размере одной кормовой единицы в сутки в среднем снижает продуктивность животных на 4-5%. Таким образом, дефицит корма в 8,5 млнк.ед. является причиной недополучения – 14% валового продукта (ВП) на общую сумму 211 млрд тенге», — считает Ляззат Алшембаева.

В свою очередь Жакипбек Нуркужаев убежден, что на 3,2 тыс. га, отведенных под однолетние и многолетние травы в прошлые годы, при средней урожайности в 36,7 ц/га, независимо от того, богарные или орошаемые эти земли, можно получить 11,7 млн тонн качественного корма.  

В стране имеется 189 млн га пастбищ и более 5 млн га естественных сенокосов, на которых можно пополнить дефицит сена и сенажа. Для этой цели резервом являются отгонные пастбища, которые по объективным причинам в данное время не полностью используются и постепенно деградируют.

Помимо этого, предлагается обеспечить доступ скота, содержащегося в личных подсобных хозяйствах, на пастбища, принадлежащие ранее крупным сельхозформированиям. Впрочем, этот подход уже используется при реализации пилотного проекта по повышению доходов населения в Жамбылской области. И скоро, данный проект будет распространен в других регионах Казахстана.

«Таким образом одним из факторов повышения эффективности производства животноводческой продукции является кормовая база, которая в структуре затрат в расчете на 1 голову скота составляет в среднем 60-85%. При этом в целом по стране на одну условную голову производится 114 центнеров кормовых единиц, что ниже зоотехнической нормы в два раза. Обеспеченность кормами сельхозформирований в расчете на одну условную голову составляет по стране 7,2 центнера кормовых единиц, а в ЛПХ – 3,8 центнера кормовых единиц. Это свидетельствует, что необходимо уделять самое пристальное внимание вопросу кормопроизводства и не пускать его решение на самотек», — резюмируют авторы.

Источник: https://kazakh-zerno.net/168329-chtoby-poluchit-otdachu-nado-nakormit-skot-i-rasshirjat-pastbishha/