22 мая т.г в 17.00 КазНАУ и КазНИИ проведет международную онлайн-конференцию | Non-commercial JSC "National Agrarian Science and Educational Centre"

Новости

КазНАУ совместно с КазНИИ перерабатывающей и пищевой промышленности проводит международную онлайн-конференцию на тему: «Продовольственная безопасность – глобальные вызовы»

22 мая 2020 года в 17.00 Казахский национальный аграрный университет проводит международную онлайн-конференцию на тему: «Продовольственная безопасность – глобальные вызовы»

В прямом эфире примут участие 14 экспертов – известных ученых Казахского национального аграрного университета, КазНИИ перерабатывающей и пищевой промышленности а также зарубежные эксперты.

Продовольственная безопасность стран обеспечивается устойчивой работой АПК. Чтобы сохранить и улучшить здоровье населения, необходимо обеспечить его полноценным питанием, структура которого должна учитывать национальные традиции.

При этом необходимо повышать устойчивость продовольственной системы, которая обеспечивается не только объемом произведенной продукции, но и качеством ее переработки. Деятельность, связанная с производством, хранением, дистрибуцией, переработкой – это инновационные направления работы, которыми должны заниматься ученые и практики. Также важным фактором является розничный сбыт и маркетинг продуктов питания.

Страны, которые являются чистыми импортерами продовольствия, находятся в зоне риска по продовольственной безопасности К сожалению, Казахстан от 30 до 70 % различных видов продовольствия импортирует из других стран. Так, например, в 2019 году импорт мяса птицы составил 191,6 тыс. тонн (49 % от внутреннего потребления), колбасных изделий – около 30 тыс. тонн (39 %), сыры и творог – 21,9 тыс. тонн (46,5 %), яблоки – 101 тыс. тонн (31,5 %), сахар около 250 тыс. тонн (57,3 %), рыба – 30,6 тыс. тонн (72 %).

Для снижения доли импорта указанных продуктов питания необходимо создание глубоких и безотходных систем переработки продукции. Они позволяют создавать высокую добавленную стоимость, что положительно сказывается на финансовой устойчивости агробизнеса.

Так, например, с одной тонны пшеницы при глубокой переработке получают 343 кг крахмала по цене 120 тг/кг, 85 кг клейковины по цене 645 тг/кг и 354 кг кормов по 36 тг/кг. В итоге стоимость готовой продукции с одной тонны пшеницы составляет более 108 тыс. тг, что в два раза больше по сравнению с сырьем, которое стоит 54 тыс. тг.

Эти и другие проблемные вопросы, пути их решения будут расмотрены на международной онлайн конференции. В ней примут участие известные зарубежные эксперты:

Президент Гармонизации глобальных инициатив, профессор Хууб Леливелд (Австрия);
Директор научного центра по изучению верблюдоводства, профессор Бернард Файе (Франция);
Директор института Халял университета Путра, профессор Юсуф Аниза (Малайзия);
Ректор Московского государственного университета пищевых производств, профессор Балыхин М.Г. (Россия);
Ректор Могилевского государственного университета продовольствия, профессор Киркор М.А. (Беларусь);
Ректор Одесской национальной академии пищевых технологий, профессорЕгоров Б.В. (Украина);
Проректор по учебной работе Воронежского государственного университета инженерных технологий, профессор Василенко В.Н. (Россия).

На международной онлайн-конференции также будут даны ответы на вопросы, которые поступают от фермеров, специалистов и ученых.

Международная онлайн-конференция «Продовольственная безопасность – глобальные вызовы» – это площадка для проведения диалога, обмена опытом, обеспечения актуальной информацией по всем вопросам продовольственной безопасности.

Трансляция онлайн-конференции будет проводиться по ссылке:

Фейсбук: https://www.facebook.com/profile.php?id=100043580851461

Инстаграмм: https://instagram.com/kaznau_people?igshid=1vyvf8jt2kt8n

Задать вопросы можно по ссылке:

https://www.kaznau.kz/page/events/?link=fermerdin_kazuau_mamandaryna_surak_355&lang=ru

Контакты:

Курдеко Александр Павлович – 8 702 862 97 60

e-mail: alexander.kurdeko@kaznau.kz

Оспанов Асан Бекешович – 8 701 523 00 75

e-mail: a.ospanov@rpf.kz

Мамаева Лаура Асильбековна – 8 701 754 72 00

e-mail: laura.mamaeva@mail.ru