Учеными дочерней организации НАО «Национальный аграрный научно-образовательный центр» - ТОО «Научно-производственный центр рыбного хозяйства» разработана технология производства рыбопосадочного материала и товарной продукции судака, имеющая мировую новизну. Пилотный проект по получению молоди судака для зарыбления естественных водоемов реализуется НПЦ РХ в Кызылординской области. Проектная мощность 240 тысяч сеголетков судака в год.
Биотехнические приемы выращивания двухлеток судака в прудах в поликультуре разработаны в Казахстане впервые, доступны фермерам и могут быть использованы ими при выращивании судака в условиях рыбоводных хозяйств. Данная технология будет способствовать восстановлению численности природных популяций судака в естественных водоемах.
Суть технологии состоит в том, что сначала отлавливают производителей судака из естественных водоемов, затем их транспортируют на рыбоводное хозяйство, где проводят воспроизводство судака в искусственных условиях. Нерест судака проходит в садках на гнездах, инкубация икры в аппаратах «Амур» (данная технология запатентована). Подращивание молоди судака проводится в садках, выращивание сеголеток в прудах в поликультуре с карповыми рыбами. В результате использования технологии получают качественный жизнестойкий рыбопосадочный материал судака с высокой выживаемость и навеской.
ТОО «Научно-производственный центр рыбного хозяйства» является дочерней организацией НАО «Национальный аграрный научно-образовательный центр» и осуществляет постоянный мониторинг состояния экосистем водоемов Казахстана и их биоресурсов, разработку биологических основ рационального использования и воспроизводства рыбных запасов, дает ежегодные прогнозы объемов вылова рыбы, предложения по правилам и режиму рыболовства. Ученые ТОО «НПЦ РХ» работают над сохранением и приумножением рыбных ресурсов Республики Казахстан, а также стремятся открыть новые возможности их использования.
Судак – это объект чрезвычайно актуальный в настоящее время, так как является коммерчески ценным. Обладая рядом биологических особенностей, судак представляет собой весьма перспективный объект рыбоводства, которому в ряде стран ближнего и дальнего зарубежья уделяется особое внимание.
В Казахстане разведение судака в прудовых хозяйствах еще не приобрело промышленных масштабов из-за отсутствия технологий его выращивания в наших условиях. В этой связи судак не входит в число видов рыб, культивируемых в прудовых хозяйствах республики.
В последние десятилетия экспорт судака в Европу возрос, что обуславливает непомерный промысловый пресс на популяцию данного вида во всех водоемах Казахстана, который ведет к снижению его численности, изменению размерно-весовых характеристик и дисбаланса возрастной структуры и соотношения полов в водоеме. Повышенный спрос на филе судака на мировом рынке обуславливает все возрастающий интерес отечественных предпринимателей к сохранению и приумножению запасов этой рыбы в естественных водоемах, а также к ее разведению и выращиванию на рыбоводных предприятиях республики.
Взрослый судак – хищник, потребляет любую молодь рыб, если она доступна ему по размеру. Поскольку глотка у него узкая, он не может нанести вреда крупным промысловым рыбам, в связи, с чем ценится и как биологический мелиоратор и используется для подавления в рыбохозяйственных водоемах малоценных мелких рыб. Наибольшая активность в питании отмечена с мая по октябрь, во время зимовки питается слабее. Конкурентами в питании молоди судака в озерах являются планктоноядные рыбы – язь, рипус; у взрослого судака – щука, сом. Враги молоди – окунь, щука.
В поддержку инициативы НАО «НАНОЦ» учеными ТОО «НПЦ РХ» проведена онлайн-консультация Воспроизводство и выращивание судака в рыбоводных хозяйствах юга Казахстана». Спикером консультации выступила старший научный сотрудник лаборатории аквакультуры НПЦ РХ Бадрызлова Нина Сергеевна.
Нина Бадрызлова рассказала, где отлавливают производителей судака, какими орудиями лова, как можно транспортировать производителей судака, рыбопосадочный материал, икру и личинку. Как происходит выращивание судака в прудах, как подготовить пруды для зарыбления судака, как проводить зимовку судака. К примеру, судак при температуре воды ниже 80С обычно не размножается. При температуре 100С активность питания судака снижается еще больше, так как при такой температуре пища плохо переваривается, в организм поступает мало питательных веществ и рыба медленно растет. При температуре воды ниже 2-50С судак, как правило, прекращает питаться и расти, а его дыхание и кровообращение замедляются. Резкое изменение температуры воды, если даже она и не выходит за границы оптимальных температурных условий, вызывает у рыб нервный шок, который приводит к гибели.
